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Roter Hahn: Einmalige Wellnesserlebnisse auf Südtirols Bauernhöfen

Wo «Wellness» noch «Wohlbefinden» heisst und auch noch mit Naturerlebnissen- und Weisheiten zu tun hat. Teilen darf man dieses Wohlgefühl mit anderen Menschen, man muss aber nicht. Klingt aussergewöhnlich und einzigartig. Genau das ist es auch. Wer erwartet eine private Wohlfühloase auf dem Bauernhof. Die Südtiroler Höfe des Roten Hahns sind einmal mehr für eine überaus angenehme Überraschung gut. Zudem warten unvergessliche Frühlingsferien mit echten «Osterhasen» auf Gross und Klein.

Wer in die Ferien fährt möchte ankommen, loslassen, entspannen, sich verwöhnen (lassen), neue Energie tanken und den Alltag für einen Moment vergessen… Südtirol ist alpin, mediterran, spricht deutsch, steht für Genuss und Kultur. Also genau der Ort um zu geniessen und Energie zu schöpfen. Apropos Energie. Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Frühstück. So viel sei schon einmal vorweg genommen: Das Frühstück am Bauernhof beinhaltet eine Vielzahl an hofeigenen Produkten, wie frische Milch, nestwarme Eier, Konfitüren und Trockenfrüchte, frisches Obst, Fruchtsäfte hergestellt aus sonngereiften Früchten, Bauernkäse, Butter, Joghurt, Speck, frisch Gebackenes und vieles mehr.

Der Wohlfühlbauernhof der auf Kneipp und Hildegard von Bingen setzt

Auf dem Bio-Obsthof Kräutererbe Bacherhof gibt es drei Ferienwohnungen für jeweils zwei Personen. Dichtestress wird mit Sicherheit kein Thema sein. Für ein gesundes und behagliches Wohnklima sorgen natürliche Materialien mit viel Holz und Stein. Ruhe finden die Gäste des Kärutererbe Bacherhof mitten in der historischen Wein- und Obstbauregion, eingebettet in die Bergwelt des Meraner Landes. Wer jedoch Lust auf Shopping verspüren sollte – kein Problem. Meran lieg 15 km nördlich und die Landeshauptstadt Bozen 15 km südlich entfernt.

Wohlfühlen ist Programm, wenn man die Ausstattung des «Bauernbadl» genauer betrachtet: ein Kräuterbadl mit Lärchenbadewanne, Sauna, Naturbadeteich und kompletter Kneipp-Anlage sowie Ruhezonen für jeden Geschmack. Das ganzheitliche Wohlfühlkonzept mit Anwendungen nach Sebastian Kneipp und Hildegard von Bingen basiert auf den Säulen: Kräuter – Wasser – Bewegung – Ernährung – Balance.

Biologisches Badevergnügen mit allen Sinnen

Die Gastgeberfamilie Anna und Seppp Jocher sorgen für die wohlige Atmosphäre auf dem Frötscherhof in Brixen im Eisacktal in den Bergen Südtirols. Der Bio-Bauernhof liegt idyllisch inmitten von Wäldern und Wiesen im Mittelgebirge der Plose an sonniger und ruhiger Lage. Der Bauernhof ist seit über 100 Jahren im selben Familienbesitz und wurde liebevoll restauriert, wobei vier komfortable und qualitativ hochwertige Ferienwohnungen entstanden. Die Familie Jocher sieht Wasser im Garten als Quell der Freude: So entstand ein Naturbadeteich vor dem Haus zwischen Gemüsegarten und Beerenobst. Ein Paradies sowohl für die jüngsten Gäste des Frötscherhofes sowie für die etwas älteren Kneipp-Fans. Für die kältere Jahreszeit gibt es eine Hüttensauna. Der Panoramablick bleibt unvergessen. Der Teich dient auch als Tauchbecken für die passionierten Saunagänger in den kühleren Monaten.

Hand in Hand: Traditionen und Innovationen in Ritten bei Bozen

Der Weidacherhof wird seit 5 Generationen von der Familie Rottensteiner liebevoll bewirtschaftet. Die Arbeitsteilung ist klar: Bauer Markus und Opa Alois, sowie Sohn Hans Peter kümmern sich um die Grünflächen, den Wald und die Tiere. Bäuerin Margit ist für die liebevolle Betreuung der Gäste und Verarbeitung von Kräutern, Obst und Gemüse zuständig. Es darf gerne bei der Stall- oder Feldarbeit mitgeholfen werden, sogar in die Kochtöpfe schauen ist hier möglich. Und Opa Alois weiß viel über längst vergangenen Zeiten zu erzählen. Das sind wahrhaftige Ferien auf dem Bauernhof! Die Gäste der vier Ferienwohnungen, die für 2 bis 8 Personen Platz bieten und selbstverständlich mit viel Liebe zum Detail eingerichtet sind, geniessen allesamt den herrlichen Blick auf die Dolomiten. Ausserdem liegt der Fokus auf Entspannung, Erholung und Vitalisierung. Hier trifft die traditionelle auf die innovative Behandlung. Das Motto lautet: Sich fallen lassen und die Wirkung der Natur spüren. In ein Molkebad eintauchen, die komplette Tiefenentspannung bei einer warmen Ölung erfahren, einem Bergkräuterwickel wirken lassen, die Leichtigkeit des Körpers nach einer entgiftenden Honigmassage spüren. Das ist erlebtes Wohlfühlen auf dem Bauernhof! Die Nutzung der Privat- Sauna mit Whirlpool und Infrarotkabine ist ganz nebenbei auch im Preis inbegriffen.

Frühlingsferien auf dem Bauernhof im Südtirol mit echten «Osterhasen»

Osterferien auf dem Bauernhof in Südtirol bedeuten unzählige unvergessliche Momente für Gross und Klein. Zu dieser Jahreszeit legt sich ein duftender Blütenteppich übers Land. Rosa und weiss, Millionen und Abermillionen von Blüten, so weit das Auge reicht. Das Hofleben bietet viele Attraktionen rund ums Osterfest. Hier kann zugeschaut werden, wie freilaufende, glückliche Hühner «Ostereier» legen. Selbst die «Osterhasen» können gestreichelt und gefüttert werden. Es gibt eine grosse Auswahl an familienfreundlichen Höfen des Roten Hahns.

 

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Corinne Senn | Medienstelle Roter Hahn c/o forte pr gmbh | Bonstettenstrasse 10 | 3012 Bern | Tel. 031 300 30 75

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Schenna Resort: Schenna blüht. Früher Frühling. Länger Sommer.

Die Schneeglöckchen sind die ersten Boten, die das Ende des Winters ankünden. Schneeschuhe werden gegen Wanderschuhe getauscht und es stehen zahlreiche Frühlingsfeste vor der Tür. Es ist die Zeit, um aktiv zu werden und Energie zu tanken. Oft reichen schon ein paar unbeschwerte und sonnige Tage, an denen man sich bewusst Gutes tut. Zum Beispiel mit einer Reise ins nahegelegene Südtirol, ins familiengeführte 4-Sterne Superior Wellnesshotel Rosengarten des Schenna Resorts. Ausserdem begrüsst Schenna seine Gäste mit einem duftenden Blütenteppich. Rosa und weiss, Millionen und Abermillionen Blüten, so weit das Auge reicht.

Den Frühling aktiv erleben und das Meraner Land entdecken. Ob sportlich oder gemütlich, ob die Zweisamkeit im Vordergrund steht oder Geselligkeit. Das beschauliche italienische Örtchen Schenna und insbesondere das Wellnesshotel Rosengarten lassen ihre Gäste in jedem Fall aufblühen.

Lebensgeister wecken

Im Wellnesshotel Rosengarten ist der Name Programm. Aber gerade im Frühjahr sollen Körper, Geist und Seele aktiv in Einklang gebracht werden mit dem Streben nach diesem Rundum-Wohlgefühl. Hier findet sich Zeit und ein facettenreiches Angebot unter professioneller Betreuung und Begleitung.

Von Energiebehandlungen zu Meditationen und Bewusstseinswanderungen bis zu Yoga: Es ist für jedermann und jederfrau etwas dabei. Ausserdem sollen alle Sinne aktiviert und die Umwelt bewusst wahrgenommen werden. Mit gezielten Meditationsübungen wird der Körper tiefenentspannt und somit rundet der Besuch im grosszügigen Wellnessbereich den perfekten Ferientag ab.

Dieses spannende und sehr persönliche Rahmenprogramm rund um Yoga und Ayurveda wird von der Seminarleiterin Priska Pföstl, Mental Coach organisiert und begleitet.

Mit rosigen Wangen in den Frühling

Auch klassische Körper- und Gesichtsbehandlungen, Beautyanwendungen und Fitnessangebote stehen auf dem Programm. Ergänzt wird der Wellnessbereich durch ein grosszügiges Angebot aus Saunen, Pools, unterschiedlichen Ruheräumen, einer Panoramaliegewiese und einer Gartenanlage sowie gesunden, kleinen Köstlichkeiten an den verschiedenen Bars.

Wer mit rosigen Wangen den Spa- und Wellnessbereich des 4-Sterne Superior Hotel Rosengarten in Schenna verlässt, ist vom ganzheitlichen Wohlfühlprogramm des Südtiroler Hauses beflügelt.

Essen und Trinken als Lebensgefühl

Essen und Trinken sind längst mehr geworden als die Suche nach dem kulinarischen Kick. Sie sind Lebensgefühl und Sehnsucht nach dem Authentischen. Eine Reise in ein Land ist auch immer eine Reise zu seinen Produkten und seinen Menschen. Die Küchenchefs Stefan Egger und Nertil Hosha bereiten den Gästen des Wellnesshotels Rosengarten jeden Tag aufs Neue eine Genussreise vom Frühstück bis zum Abendessen. Die Zutaten dafür stammen aus unmittelbarer Nachbarschaft. Die frischen Eier liefert der Bauer vom Melcherhof, Käse und die Mildprodukte kommen vom Boarbichlhof.

Im Rahmen der Gourmethalbpension stehen täglich ein vegetarisches und ein veganes Gericht sowie die mediterranen und Südtiroler Spezialitäten auf der Speisekarte. Zu einem kompletten Genusserlebnis gehört auch ein edler Tropfen Wein. Die Weinkellerei «Pföstl» befinden sich direkt beim Schenna Resort. Hier sind mit Stefan Pföstl und Georg Weger ein Winzer und ein Kellermeister mit Passion am Werk. Da entstehen Südtiroler Weine, die in Erinnerung bleiben.

Angebot «Schenna blüht auf»:

Datum: 01.04.2020 – 31.05.2020

Leistungen:

  • 7 Übernachtungen mit Gourmethalbpension in der gewählten Zimmerkategorie, inklusive Body & Mind Programm
  • Kostenloser Eintritt in den Botanischen Garten
  • Geführte Meditation: Reinigung und Stärkung von Körper, Geist und Seele
  • 1 Achtsamkeitswanderung durch den Frühling mit Gastgeberin Heidi Pföstl
  • Geführte Meditation: «Dein Seelengarten»
  • Bewusstseinsimpulse: «Wege zur inneren Ruhe, Balance und Gesundheit», mit Priska Pföstl

Das Gesamtpaket «Schenna blüht auf» ist pro Person in der Vinea Suite Ost ab 961 Euro buchbar via Angebot Schenna blüht auf

Das Rosengarten:

Das 4-Sterne Superior Hotel Rosengarten liegt in einer sonnenverwöhnten Hanglage in Schenna im Meraner Land. Es gehört gemeinsam mit den Hotels Schwefelbad****S und Mitterplatt**** zum familiengeführten Schenna Resort. Die insgesamt 60 exklusiven Suiten, darunter vier Penthouse Suiten, verfügen alle über Holzböden sowie einen Balkon mit Südausrichtung und Klimaanlage. Die vier Penthouse Suiten warten mit eigener Dampfsauna, Whirlpool und Kamin auf. Die Hotels Rosengarten und Mitterplatt wenden sich an Paare, Freundesgruppen und Einzelreisende; das Hotel Schwefelbad ist ein Familienhotel. Die Restaurants, Pools und Einrichtungen aller drei Häuser, die sich auf demselben Areal befinden, stehen den Gästen des Rosengarten zur Nutzung offen.

Kulinarisch setzt das Haus auf die Spezialitäten der Südtiroler Küche mit regionalen und saisonalen Zutaten sowie auf die mediterrane, italienische Küche. Eine Besonderheit ist die hauseigene Weinkellerei.

Weitere Informationen und Buchungen unter www.schennaresort.com.

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Roter Hahn: Einmalige Wintererlebnisse auf Südtirols Bauernhöfen

Südtirol bietet vielseitige Skialternativen. Die Bauernhöfe des Roten Hahns erweisen sich einmal mehr als optimaler Ausgangspunkt für solche Wintersportabenteuer. Neben den allseits bekannten Klassikern werden auch ausgefallenere, teils actionreiche Sportarten angeboten.

Südtirol bietet zahlreiche Möglichkeiten zum Ski- und Snowboardfahren, das ist weithin bekannt. Noch besser lässt sich die Winterlandschaft jedoch bei einer Skitour, beim Langlaufen oder während einer Schneeschuhwanderung erkunden und geniessen. Eisstockschiessen und Curling stehen ebenso auf dem Programm, wie Schlittschuhlaufen. Actionreiche Abenteuer wie Snowkiten und Eisklettern locken die risikofreudigen Gäste in die Region.

Hof für alle Felle

Für Tourengeher sind einige der Bauernhöfe des Roten Hahns ideale Ausgangspunkte. Einer von ihnen ist der Unterplattnerhof in Verdings. Hier kann es mit der Skitour direkt ab Hof los gehen. Auf Wunsch begleitet Bauer Sepp seine Gäste auf der Tour und zeigt die schönsten Orte für eine unberührte Abfahrt. Bei einer Schneeschuhwanderung ist Bäuerin Agnes gerne mit von der Partie. Eine sehenswerte Route ist beispielsweise jene auf den Kühberg, wo sich ein unvergleichliches Panorama eröffnet und Energie sowie frische Luft getankt werden kann. Zum Hof gehört ausserdem eine eigene Almhütte, die ein lohnendes Ziel für eine Winterwanderung ist.

Auf die Lopie, fertig, los

Langlauffans kommen auf dem Bruggerhof in Prags bei Familie Taschler voll auf ihre Kosten, denn die Loipe liegt direkt vor der Haustür. Nach einem leckeren Frühstück mit hofeigenen Produkten braucht man sich nur noch die Langlaufskier anzuschnallen und loszulegen. In Prags gibt es insgesamt vier verschiedene Loipen. Eine davon führt bis zum berühmten Pragser Wildsee, eine andere befindet sich an der hochgelegenen Plätzwiese. Die Rundkurse Kameriotwiesen und Schmieden sind eher einfach, aber ebenso schön. Die gesamte Dolomitenregion Drei Zinnen verfügt über 200 Loipenkilometer in allen Schwierigkeitsgraden.

Heiss auf Eis

Eislaufen auf dem See, diese Möglichkeit bietet sich im Südtirol nach wie vor. Besonders empfehlenswert ist ein Ausflug zum Reschensee im Vinschgau mit seinem versunkenen Turm. Der Durnholzersee im Sarntal ist ebenfalls beliebt zum Schlittschuhlaufen. Sowohl in Graun im Vinschgau, wie auch im Sarntal befinden sich über zwanzig Roter Hahn-Betriebe, die schöne Übernachtungsmöglichkeiten bieten. Passionierte Curler und Eisstockschiesser finden ihr Glück am Antholzersee und am Toblacher See.

Winter-Action

Die neue Trend-Sportart Snowkiting wird auch im Südtirol angeboten. Wer gerne mit Ski oder Snowboard und einem Zugdrachen durch verschneite Landschaften gleitet, fährt zum Rittner Horn, auf die Seiser Alm oder an den Reschensee. Das Bergdorf Rabenstein ist ein Publikumsmagnet für Eiskletterer. Jedes Jahr entsteht dort eine der grössten künstlichen Eiskletteranlagen Europas. Wer den Eisturm erklimmen möchte, übernachtet am besten auf einem der Höfe im Passeiertal.

 

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Roter Hahn: Kleine aber feine Weihnachtsmärkte

In der Adventszeit setzt sich das Südtirol weihnachtlich in Szene. Traditionelles Handwerk, lokaler Gaumenschmaus, besinnliche Musik – dies alles und vieles mehr bieten die kleinen Weihnachtsmärkte im Südtirol. Ein Aufenthalt auf einem der Ferienhöfe des Roten Hahns ist die perfekte Ergänzung dazu.

Mit weissen Lichtern geschmückt erstrahlen die Plätze, Strassen und historischen Gassen in weihnachtlichem Glanz; verlockende Düfte ziehen die Besucher an – es weihnachtet in allen Ecken Südtirols. Vom 28. November bis zum 6. Januar werden an vielfältigen Märkten in der ganzen Region hochwertiges Handwerk und hausgemachte Spezialitäten feilgeboten.

Weihnachtsmarkt Martell

Nebst den grösseren Christkindlmärkten gibt es in Südtirol viele kleinere Weihnachtsmärkte, die mit grossem Charme auftrumpfen. Der höchstgelegene unter ihnen ist der Weihnachtsmarkt in Martell auf 2’061 Metern, der vom 6. – 8. Dezember 2019 stattfindet. Nebst den bunten Marktständen sollte man die «Lebende Krippe» und die Darbietungen der Theatergruppe Kortsch nicht verpassen. Bequem in Martell Übernachten lässt es sich in einer Ferienwohnung am Niederhof bei Familie Maschler oder im eigenen Ferienhaus am Premstlahof bei der Familie Holzer.

Weihnachtszauber am Karersee

Der Romantischste ist der Weihnachtszauber am Karersee, mit Holzhütten, die wie überdimensionale Laternen aussehen. Zudem begeistern Schnee- und Eisskulpturen und eine lebensgrosse Krippe die Besucher. Der Weihnachtsmarkt findet vom 30. November – 22. Dezember 2019 jeweils samstags und sonntags statt. Anschliessend locken die gemütlichen Betten auf dem historischen Zyprian-Hof oder auf dem ruhig gelegenen Karerhof.

Sarner Alpenadvent

Der Traditionellste Weihnachtsmarkt ist der Sarner Alpenadvent vom 29. November – 22. Dezember 2019 im wildromantischen Sarntal. Er überzeugt die Besucher mit altehrwürdigen, beinahe schon vergessenen Bräuchen und Handwerkskünsten, sowie mit der Sarner Herzlichkeit. Übernachtungsmöglichkeiten gibt’s ganz in der Nähe auf dem historischen Botenhof oder dem Reiterbauernhof Seebacherhof.

Glurnser Adventsmarkt

Der Glurnser Adventsmarkt, der vom 6. – 8. Dezember 2019 stattfindet, ist der musikalischste von allen. Dort sorgen Bläsergruppen und Chöre mit Musik und Gesang für eine besinnliche Stimmung. Gleich am Eingang zur Kleinstadt Glurns liegt der moderne Falatschhof, wo es sich nach dem Marktbesuch gemütlich ein paar Tage entspannen lässt.

Ultner Weihnacht

Der speziellste unter den Weihnachtsmärkten ist jener im Ultental am 7. und 8. Dezember 2019. Die Ultner Weihnacht findet in einem Bauernhaus aus dem 14. Jahrhundert statt, in dem die Stände untergebracht werden. Musik und Kulinarik sind hier ebenfalls mit von der Partie. Auch in Ulten stehen zwei Höfe mit schönen Unterkünften zur Auswahl, der Niederhaushof mit seinen zwei neuen Chalets und der Aussergrubhof, ein renovierter Bergbauernhof.

 

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Skyview Chalets: Winterzauber am Toblacher See

In den Skyview Chalets am Toblacher See lässt sich das Winterwunderland Südtirols optimal geniessen. Die Region mit ihrem weitläufigen Loipennetz ist ein wahres Paradies zum Langlaufen. Zum Skifahren und Schneeschuhwandern bieten sich ebenfalls zahlreiche Möglichkeiten.

Die schönste Zeit des Jahres sollte man am schönsten Ort geniessen. Über Weihnachten lässt sich das eigene Chalet gleich mit einem Tannenbäumchen buchen. Ausserdem wird eine Fackelwanderung mit anschliessendem Lagerfeuer und Glühwein geboten. An Silvester begeistert ein optionales Silvester Dinner im Restaurant Seeschupfe gleich neben der Anlage. Im warmen Whirlpool eines «Chalet Deluxe» mit Ausblick auf den See, lässt es sich wunderbar entspannen. Wer es lieber aktiv mag, profitiert von den Wintersportangeboten in der schneesicheren Dolomiten Region.

Ab auf die Langlaufskis

Toblach bietet für Langläuferinnen und Langläufer aller Niveaus die passende Loipe. 120 Kilometer bestens präparierter Langlaufloipen ziehen sich durch die Region. Ab Weihnachten stehen täglich zwischen 18:00 und 20:00 Uhr beleuchtete Nachtloipen zur Verfügung. Zudem sind die Toblacher Strecken mit der ganzen Dolomitenregion Drei Zinnen verbunden. So werden 80 weitere Pistenkilometer zugänglich gemacht. Mit dem Loipennetz der Drei Zinnen steht Besuchern ausserdem das Gebiet Cortina offen. Skyview Chalets bietet von Anfang Januar bis Ende März ein Kombipaket mit Unterkunft und Langlaufpass an. Bestens präparierte Strecken in einer schneesicheren Lage umgeben von einer magischen Kulisse – und abends entspannen im privaten Skyview Chalet.

Ski- und Schneeschuh-Abenteuer

Skifahrern steht ein kostenpflichtiges Skitaxi zur Verfügung um in das 28 Kilometer entfernte Skigebiet Cortina d’Ampezzo zu gelangen. In der Talmulde befinden sich drei Skigebiete mit 38 Bergbahnen, 72 Pisten und insgesamt 120 Pistenkilometern. Dies macht Cortina für Skyview Gäste zu einem nahegelegenen Wintersport-Paradies. Die Pisten sämtlicher Schwierigkeitsgrade werden allen Ansprüchen gerecht. Auch Schneeschuh-Fans kommen nicht zu kurz. Die nächstgelegene Route beginnt nur knapp einen Kilometer von den Skyview Chalets entfernt und führt zur Baumgartner Kaser, einer nicht bewirtschafteten Südtiroler Almhütte. In Toblach und Umgebung stehen noch 26 weitere offizielle Routen zur Verfügung. Wer nicht alleine losziehen möchte, schliesst sich einfach einer der geführten Schneeschuhwanderungen an.

 

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Roter Hahn: In vino veritas

Beim Roten Hahn wird Qualität grossgeschrieben. Für die Produkte vom Bauern werden fast ausschliesslich Zutaten vom eigenen Hof verwendet. Erfüllen sie dieses und einige weitere Kriterien, erhalten sie das Gütesiegel «Roter Hahn». Seit diesem Jahr wird auch Wein mit dem Label ausgezeichnet.

Das Südtirol ist bekannt für seine Weine. Vor allem zwei einheimische Rebsorten sind starke Botschafter der Region: der samtig-rote Lagrein und Vernatsch, aus dem ein leichter Rotwein hergestellt wird. Das ganzjährig milde Klima und die guten Bodenverhältnisse ergeben zusammen mit der Südtiroler Tradition des Kelterns ganz besondere Weine. Seit diesem Jahr können Weine das Gütesiegel «Roter Hahn» erlangen. Dabei steht neben der Eigenproduktion der Trauben vor allem deren schonende Verarbeitung im Fokus. Fünf Höfe produzieren bereits zertifizierte Qualitätsweine.

Strenge Qualitätskriterien

Alle Produkte der Marke «Roter Hahn» unterliegen strengen Qualitätskriterien. Dazu gehört unter anderem, dass mindestens 75% der Rohstoffe vom eigenen Hof stammen müssen und ihre Verarbeitung direkt vor Ort stattfindet. Der abschliessende Test ist die Blindverkostung durch eine unabhängige Fachkommission. Zurzeit sind über 700 Produkte aus 16 verschiedenen Kategorien mit dem Gütesiegel «Roter Hahn» ausgezeichnet. Die bäuerlichen Erzeugnisse sind in folgende Produktgruppen eingeteilt: frisches Obst und Gemüse, Säfte, Aufstriche und Sirupe aus Früchten, Trockenobst, Kräuter und Käse, Essig, Destillate, Saucen und Eingelegtes, Freilandeier, Honig, Brot, Nudeln und Getreide, Frischfleisch, Speck und Würste, sowie Wein vom Bauern. Zu kaufen gibt es die Waren direkt auf dem Hof, im Online-Shop von Roter Hahn oder in ausgewählten Lebensmittelgeschäften der Region wie Pur Südtirol.

Säulen des Erfolgs

Aktuell bieten 74 der über 1700 Roter Hahn-Betriebe zertifizierte Qualitätsprodukte an. Sie bilden eine der vier Säulen des Roten Hahns. Sie dienen einerseits mit den Produktlinien «Urlaub auf dem Bauernhof», «Bäuerliche Schankbetriebe» und «Bäuerliches Handwerk» als Nebenerwerbsmöglichkeit. Andererseits erhalten sie traditionelle Südtiroler Erzeugnisse am Leben. Die Qualitätsprodukte vom Bauern sind nebst dem Urlaub auf dem Bauernhof der am schnellsten wachsende Geschäftsbereich des Roten Hahns. Dies liegt zum Teil an der steigenden Nachfrage für regionale und saisonale Lebensmittel.

 

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Roter Hahn: Vom Feiern und Schlemmen

Auf einzigartige Weise verstehen es die Südtiroler, ihre Traditionen zu bewahren und attraktiv zu halten. Das Törggelen lockt jedes Jahr im Herbst viele Gäste ins Südtirol und auch in die Schankbetriebe des Roten Hahns. Der Herbst steht jedoch auch im Zeichen des Erntedankfestes, welches bei den Bauern einen hohen Stellenwert hat.

Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter sich bunt verfärben, dann beginnt im Südtirol die Törggele-Zeit. Von Anfang Oktober bis zum ersten Adventswochenende öffnen Buschen- und Hofschänken ihre Tore, bringen Südtiroler Köstlichkeiten auf den Tisch und laden zur Degustation der neuen Weine ein. Die Tradition des Törggelen reicht viele Jahrhunderte zurück und erfreut sich bis heute grosser Beliebtheit. Der Begriff «Törggelen» bezieht sich auf die Weinpresse, deren Name „Torggl“ vom lateinischen torquere, drehen oder pressen, kommt.

Törggelen am Ursprung

Heute verbindet das Törggelen kulinarischen Genuss mit herbstlichen Wanderungen. Wer dem Eisacktaler Keschtnweg folgt, der gelangt zu den 22 Buschenschankbetrieben des Roten Hahns, die Teil der Initiative «Törggelen am Ursprung» sind. Das Kulturgut soll wieder verstärkt mit den traditionellen Schankbetrieben assoziiert werden. Der Südtiroler Brauch wird dort auf die ursprüngliche Art gefeiert, wo Trauben und Kastanien wachsen und vom Bauern verarbeitet werden. Nach einem Spaziergang, kommt man in den traditionellen Buschenschänken zusammen und geniesst in geselliger Runde hausgemachte Schlutzkrapfen, Knödel, Surfleisch und Hauswürste mit Sauerkraut und probiert den jungen Wein. Den krönenden Abschluss bilden Krapfen und gebratene Kastanien. Dieses Jahr findet die Veranstaltung «Törggelen am Ursprung» am 5. Oktober statt.

Erntedankfest Bozen

Das Erntedankfest am Waltherplatz in Bozen gehört zu den beliebtesten Veranstaltungen im Südtirol und lockt jedes Jahr Tausende von Besuchern an. In diesem Jahr findet das Erntedankfest am Samstag, 12. Oktober statt. Der Bauernmarkt ist wie ein Schaufenster voller landwirtschaftlicher Produkte, darunter viele, die mit dem Gütesiegel «Roter Hahn» versehen und somit «Qualitätsprodukte vom Bauern» sind. Der Markt bietet eine gute Gelegenheit, direkt mit den Herstellern in Kontakt zu treten, bäuerliche Produkte zu probieren und zu kaufen. Nebst dem Bauernmarkt gibt es einen Festbereich, der die bäuerliche Küche zelebriert, sowie ein tolles Rahmenprogramm für Gross und Klein.

 

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Beitragsbild: © Frieder Blickle, Südtiroler Bauernbund

Roter Hahn: Wandervögel lockt der Bauernhof

Die Höfe des Roten Hahns in den Südtiroler Bergen sind optimale Ausgangspunkte für schöne Wanderungen. Oft bieten die Bauern begleitete Touren an, doch auch wer allein unterwegs ist, findet in der Region den richtigen Weg.

Wer seine Ferien auf einem der Betriebe des Roten Hahns verbringt, braucht nur die Tür zu öffnen – und schon kann die Tour beginnen. Zwischen Brenner und Salurner Klause erwartet die Gäste ein wahres Wander- und Kletterparadies. Einige Höfe vermieten sogar Almhütten, fernab vom Alltag, mitten in den Bergen.

In luftigen Höhen

Im Matscher Hochtal, auf 1807 Meter über dem Meeresspiegel, liegt der Inner-Glieshof. Wer dort übernachtet, kann am nächsten Morgen direkt ab Hof in die abwechslungsreiche Wanderwelt der Ötztaler Alpen aufbrechen. Für Bergsteiger und Frühaufsteher bietet die Familie Heinisch bereits ab 5 Uhr Frühstück an. Damit die Wanderer unterwegs gut verpflegt sind, können Lunchpakete bestellt werden. Und wer die Region aus Sicht der Einheimischen kennenlernen möchte, kann sich einer der geführten Wanderungen mit Bäuerin Cornelia anschliessen; einmal pro Woche zeigt sie den Gästen ihre Lieblingsrouten.

Der Familienfreundliche

Ein idealer Ausgangspunkt für kleine und grosse Wanderungen ist auch der Funtnatscherhof in Völs am Schlern. Besonders reizvoll ist ein Ausflug auf die Seiser Alm, Europas grösste Hochalm. Praktisch hinter dem Hof beginnt der Naturpark Schlern-Rosengarten, der Wandermöglichkeiten unterschiedlicher Länge und Schwierigkeitsgrade bietet. Nach dem Marsch lädt der nahe gelegene Badesee Völser Weiher zur wohlverdienten Abkühlung ein. Der ruhig und zentral gelegene Hof eignet sich besonders für Familien mit Kindern.

Entdeckungsreise im Ahrntal

Zig Wanderrouten finden sich auch in der Umgebung des Voppichlhofs im Ahrntal. Von der Hüttentour, über den Panoramapfad bis zum Themenweg ist in der Region alles zu finden. Bäuerin Reinhilde kennt die attraktivsten Touren und freut sich, wenn Gäste mitwandern. Besonders am Herzen liegt ihr der Tagesausflug zu ihrer eignen Alm im nahen Österreich.

Mit seinen über 500 Jahren zählt der Voppichlhof zu den ältesten im Ahrntal. Das integrierte Bauernmuseum veranschaulicht die historische Vergangenheit des Hofes, zu dem ebenfalls eine beschauliche Kapelle gehört.

 

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Skyview Chalets: Neue Mini-Chalet-Ferienanlage für Sterngucker

Wer träumt nicht von seinem Häuschen in den Bergen? Ruhe, Entspannung, Kraft tanken und das stilvolle Interieur der lichtdurchfluteten Chalets geniessen. Dies kann man seit dem 14. Juni 2019 am Toblacher See in Südtirol. An diesem Tag haben die neuen Skyview Chalets ihre Tore geöffnet.

Tiny Houses, oder auch Minihäuser erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Am Toblacher See hat die Familie Panzenberger eine Anlage mit 12 Massivholz-Chalets erschaffen. Die Chalets mit Blick auf den See bieten ein einmaliges Ferienerlebnis zu zweit. Im Glas Cube Schlafzimmer übernachtet man, wie der Name schon sagt, mit Blick auf Himmel und Sterne und natürlich den Toblacher See. Die 35 m2 grossen Chalets verfügen alle über eine eigene Infrarot-Sauna und die Chalets vom Typ Deluxe sogar über einen eigenen Whirlpool auf dem Panorama Sonnendeck. Die stilvolle Anlage ist Erwachsenen vorbehalten, im Zentrum stehen daher Ruhe und Erholung in der Natur zwischen Wald, See und den Sternen am Abend. Die schicken Chalets überzeugen durch eine zweckmässige, gemütliche Einrichtung aus hochwertigen Materialien.

Noch mehr Chalet-Glück

Vor Ort haben die Gäste die Möglichkeit im fantastischen Weinkeller lokale Weine zu degustieren und als Mitbringsel für zu Hause zu kaufen. Die Kulinarik kommt selbstverständlich auch nicht zu kurz. Morgens wird ein Frühstückskorb direkt zum Chalet gebracht. Mittags und abends verwöhnt das Restaurant Seeschupfe gleich neben der Anlage mit à la carte Menüs und Tagesgerichten. Weitere Angebote gibt es im Dorf Toblach, das man mit dem Auto oder dem öffentlichen Bus rasch erreichen kann. Für Einkäufe steht ein Shop mit lokalen Bio-Produkten zur Verfügung. Öffentliche Grillplätze sind ebenfalls vorhanden und wer sich sein Grillgut gerne selbst fängt, kann im Toblacher See fischen gehen. Weitere Erlebnisse gibt es in der Umgebung des Toblacher Sees, denn trotz seiner ruhigen Lage ist das Chalet-Dorf sehr zentral gelegen.

 

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Beitragsbild: Skyview Chalets © Martin Lugger

Roter Hahn: Totale Ruhe und Erholung auf dem Bauernhof

Hoch oben unter den Berggipfeln auf und hochgelegenen Bauernhöfen oder in alleinstehenden Ferienhäusern in Südtirol übernachten und in eine Welt der Ruhe eintauchen.  Auf den Höfen des Roten Hahn finden Gäste Erholung in der Stille der Bergwelt.

In den Roter Hahn-Betrieben in Südtirol ist der Trend bereits seit längerer Zeit erkennbar. Ferien auf abgelegenen oder hochgelegenen Bauernhöfen, bzw. in freistehenden Einzelchalets, wo die Stille und Ruhe in vollen Zügen genossen werden kann. Viele Schweizer Gäste geniessen diese Art von Ferien bereits heute. In der Stille der hochgelegenen Bauernhöfe und alleinstehenden Ferienchalets wird das gewohnte Bild der Zivilisation bald durch Wälder, Felder und spektakuläre Fernsicht ersetzt. Ganz gleich ob man die Ruhe geniessen, Zeit mit der Familie verbringen oder ausgedehnte Wanderungen unternehmen möchte, man kann sicher sein, dass man sich hier schnell und nachhaltig erholt.

Eigenes Heim in den Ferien

Der Rote Hahn verfügt über 33 Höfe, die alleinstehende Ferienhäuser vermieten. Diese Häuser gibt es von rustikal bis luxuriös und die Devise heisst hier einfach raus in die Stille, Genuss der grossartigen Landschaft und Erholung pur.

Bergbauernhöfe fernab der Zivilisation

Einmal Zeit fernab der Zivilisation verbringen, wo alleine die Natur den Rhythmus bestimmt und die Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Flächen mit Maschinen kaum möglich ist? Einige der «Urlaub auf dem Bauernhof»-Betriebe verrichten ihre Arbeit unter harten Bedingungen. Kriterien für die «Bauernhöfe im Extremen» sind die Höhenlage, die Steilheit der bewirtschafteten Flächen, die Entfernung der Felder zu den Wirtschaftsgebäuden und die Zufahrt zu den Höfen, welche teilweise nur über weite Umwege oder mit der Seilbahn zu erreichen sind. Wer also einmal Ferien der anderen Art erleben möchte, liegt mit den Bergbauernhöfen genau richtig.

Bio-Hof Unterschweig

Zurzeit führt der Rote Hahn einen zertifizierten «hochgelegenen Bauernhof», den Bio-Hof Unterschweig in Ulten. Am Unterschweighof blickt man nicht ins Tal, sondern greift nach den Bergspitzen. Der Bio-Hof Unterschweig ist einer der höchst gelegenen Bergbauernhöfe vom «Roten Hahn». Der Hof befindet sich auf 1700 Metern über Meer, ist schön gelegen und lässt Gäste in eine andere Welt eintauchen. Der hochgelegene Bauernhof eignet sich im Sommer besonders für Wanderer und im Winter befindet sich das nächste Skigebiet in nur zwei Kilometern Entfernung. In der hauseigenen Hof-Käserei werden schon seit vielen Jahren verschiedene Rohmilchkäse hergestellt und einmal pro Woche wird der Holzbackofen angefeuert um frisches Brot zu backen.

 

Medieninformation:

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